Son yıllarda birçok kişi hazır zeytinlerdeki katkı maddelerinden uzak durmak için evde doğal yöntemlerle zeytin kurmaya yöneldi. Özellikle 5 litrelik şişede siyah zeytin kurma yöntemi, hem pratik olması hem de uzun süre dayanması nedeniyle en çok tercih edilen tariflerin başında geliyor. Üstelik bu yöntemle hazırlanan zeytinler, hem kokusuz hem de küf riskine karşı oldukça güvenli oluyor. Şimdi adım adım, hiçbir noktayı atlamadan uzun ömürlü, tam kıvamında sofralık siyah zeytin nasıl kurulur onu anlatalım..Bu tarifte en önemli nokta, zeytinin cinsidir.